Mangez des dattes! Le fruit est réputé pour stimuler le cerveau et amplifier les performances intellectuelles. Cette propriété repose sur la richesse de ses antioxydants et de sa teneur en phosphore et vitamine B6. Cette dernière substance aide également à améliorer sa concentration et sa mémoire.

Ingrédients (pour 6 personnes) :

 

  • 15 dattes
  • 250 grs yaourt
  • 3 oeufs
  • 240 grs farine
  • 200 grs sucre
  • 100 gris beurre fondu
  • 1 sachet de levure
  • Une pincée de sel
Préchauffez le four à 180 degrés. Dénoyauter les dattes et les couper en morceaux. Faîtes fondre le beurre. Mélanger sucre et oeufs jusqu’à obtention d’un liquide mousseux. Incorporer la farine, levure et sel à travers un tamis tout en mélangeant. Rajouter le beurre et le yaourt. Bien mélanger. Beurrer et fariner un moule. Verser la pâte puis enfoncer les morceaux de dattes délicatement.
Cuire environ 40 minutes.

Bonne dégustation!

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